使用速冻烧烤小串野外烧烤需要注意的事项

2018-12-24  来自: 沂南县德德香食品有限公司 浏览次数:165


    烤烤肉时要避免肉类食品与明火接触,并且不要让油脂滴到明火里燃烧。因为油与明火接触燃烧后产生的烟里含有苯并芘,苯并芘随烟雾穿过肉类时会附着在肉上或菜上,对身体健康不利。建议给食物制作“保护罩”用锡纸将食物包起来,这样既不会造成油脂下滴,也不会让被烤的食物收到“烟熏火燎”。

    在烧烤前对要烤的食物用大量的葱姜蒜进行腌制。因为杂环胺的产生需要自由基的参与,而腌肉时加入葱姜蒜则会减少自由基的产生,进而减少烤肉时杂环胺的产生。

    吃烧烤时尽量同时摄入含维生素C丰富的食物如辣椒,茼蒿,苦瓜,生菜,空心菜,猕猴桃,大枣,柑橘类等。因为维生素C可减少致癌物亚硝酸盐的产生,并且具有一定的抗氧化作用。

    吃烧烤时,不要喝啤酒。啤酒清凉爽口,在吃着口味较重的烧烤同时在喝点啤酒,是很多人的选择。但是这样做不亚于饮鸩止渴。因为啤酒中的酒精与烧烤中的多环芳烃类和苯并芘类物质结合,会诱发消化道肿瘤。

    注意食物的多元化。烧烤不一定都要烤肉,粮谷类(烤馒头)和蔬菜(烤韭菜,烤青椒)烤起来同样也美味十足。多种食物一起吃,就减少了肉类的摄入,会更健康。

关键词: 烧烤小串           
热门产品 更多>>
  • 雪花鸡柳

  • 海螺串

  • 牙签肉

  • 无骨鸡柳

沂南县德德香食品有限公司,专营 电商专用 餐饮休闲系列 烧烤系列 调理肉串系列 等业务,有意向的客户请咨询我们,联系电话:0539-3577707

CopyRight © 版权所有: 沂南县德德香食品有限公司 技术支持:山东鼎基 网站地图 XML

本站关键字: 沂南肉串厂 德德香食品 临沂肉串厂家


扫一扫访问移动端
在线客服 ×
在线咨询
< a href='http://www.ttkefu.com' >在线客服系统